Гъба Комбуча за направа на пробиотични напитки – Био, 250 ml

34,34 € (67.16 лв.)

Референция: 010093 (K-TP-S) FRM

Изчерпано

Съставки: Гъба Комбуча /Kombucha/*; ферментирала чаена запарка /зелен чай*, черен чай*, комбуча култура*/ и сурова тръстикова захар*.

*от контролирано био земеделие.

Хранителни стойности: В 100 g

Енергия

 52 Kj/12 kcal

Мазнини

 <0,5 g

От които наситени

 <0,1 g
Въглехидрати 3,0 g

От които захари

 3,0 g

Белтъчини

 0,5 g

Сол

<0,01 g

Не съдържа: Глутен.

Подходящо за вегани.

Инструкции за приготвяне на комбуча

  1. Оставете 200 мл вода (обикновена, филтрирана или минерална) да заври.

  2. Накиснете цялото количество чай в горещата вода за 8-10 минути и прецедете с цедка.

  3. Добавете 100 г захар към все още горещата чаена течност и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

  4. Смесете сладкия чай с 1,3 л. студена вода и изсипете сместа в съда за ферментация.

  5. Добавете живата културата Kombucha към сладкия чай. Няма значение дали гъбата ще остане на повърхността, или ще потъне.

  6. Покрийте отвора на съда за ферментация с капак или кърпа, за да предпазите вашата комбуча от оцетни мухи и други вредители.

  7. Поставете съда за ферментация на топло (температура над 19°C), чисто и тъмно място. Силната светлина може да навреди на културата.

  8. След 5 дни опитайте дали комбучата е достатъчно кисела. Ако е така, извадете чаената гъба, за да бутилирате готовия продукт. Ако комбучата не е достатъчно кисела за вас, я оставете да продължи да ферментира с гъбата.

  9. Бутилирайте херметически около 80% от готовата комбуча. Може да оставите бутилките на стайна температура за още 1 до 3 дни за втора ферментация.

  10. За да запази вкуса си за по-дълго време, комбучата се съхранява на студено.

  11. Останалите 10-20% небутилирана комбуча се запазва като закваска за следваща партида.

Съхранение: След отваряне, съхранявайте само в хладилник при +3 °C до +7 °C или използвайте веднага.

Годност и партида: Маркирани на опаковката.

Производител

Производител: Fairment GmbH, Берлин.

Вносител: Холиста Експрес, гр. София, кв. Полигона, бл.43 

www.revita.bg; www.fairment.com

Тел.: 0700 12498

Съставки: Гъба Комбуча /Kombucha/*; ферментирала чаена запарка /зелен чай*, черен чай*, комбуча култура*/ и сурова тръстикова захар*.

*от контролирано био земеделие.

Хранителни стойности: В 100 g

Енергия

 52 Kj/12 kcal

Мазнини

 <0,5 g

От които наситени

 <0,1 g
Въглехидрати 3,0 g

От които захари

 3,0 g

Белтъчини

 0,5 g

Сол

<0,01 g

Не съдържа: Глутен.

Подходящо за вегани.

Инструкции за приготвяне на комбуча

  1. Оставете 200 мл вода (обикновена, филтрирана или минерална) да заври.

  2. Накиснете цялото количество чай в горещата вода за 8-10 минути и прецедете с цедка.

  3. Добавете 100 г захар към все още горещата чаена течност и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

  4. Смесете сладкия чай с 1,3 л. студена вода и изсипете сместа в съда за ферментация.

  5. Добавете живата културата Kombucha към сладкия чай. Няма значение дали гъбата ще остане на повърхността, или ще потъне.

  6. Покрийте отвора на съда за ферментация с капак или кърпа, за да предпазите вашата комбуча от оцетни мухи и други вредители.

  7. Поставете съда за ферментация на топло (температура над 19°C), чисто и тъмно място. Силната светлина може да навреди на културата.

  8. След 5 дни опитайте дали комбучата е достатъчно кисела. Ако е така, извадете чаената гъба, за да бутилирате готовия продукт. Ако комбучата не е достатъчно кисела за вас, я оставете да продължи да ферментира с гъбата.

  9. Бутилирайте херметически около 80% от готовата комбуча. Може да оставите бутилките на стайна температура за още 1 до 3 дни за втора ферментация.

  10. За да запази вкуса си за по-дълго време, комбучата се съхранява на студено.

  11. Останалите 10-20% небутилирана комбуча се запазва като закваска за следваща партида.

Съхранение: След отваряне, съхранявайте само в хладилник при +3 °C до +7 °C или използвайте веднага.

Годност и партида: Маркирани на опаковката.

Производител

Производител: Fairment GmbH, Берлин.

Вносител: Холиста Експрес, гр. София, кв. Полигона, бл.43 

www.revita.bg; www.fairment.com

Тел.: 0700 12498

Свързани продукти